מתכונים לדייסת קוואקר

מחמם, בריא ומשביע: הארוחה האולטימטיבית לימים הקרים שמגיעים אלינו יחד עם הגשם.

יפעת הלל , י"ג בחשון תשע"ו

דייסה משודרגת
דייסה משודרגת
צילום: פנימה

דייסת קוואקר בסיסית
קוואקר, שיבולת שועל, נחשב  לדגן בעל ערך בריאותי גדול במיוחד. לקוואקר עצמו יש טעם נייטרלי שמשתדך לכל טעם שמלבישים עליו.

אני מוסיפה אותו לקציצות או לפשטידות במקום פירורי לחם, מסמיכה איתו מרקים, קולה אותו לגרנולה ובחורף מתפנקת עם דייסת קוואקר חמה על הבוקר או בארוחת ערב קלה.

חומרים:
כוס קוואקר גרוס (שיבולת שועל להכנה מהירה)
2 כוסות מים (או חלב)
קורט מלח
כף סוכר
קורט קינמון
לתוספות:
סילאן או דבש להמתקה
שקדים או אגוזים שבורים
צימוקים כהים
2‑3 טיפות מי ורדים או מי זהר 
(מי פריחת תפוז - להשיג במדף מוצרי האפייה בסופר)

הכנה:
מרתיחים את המים, מוסיפים את הקוואקר, הסוכר, המלח והקינמון ומערבבים עד שהדייסה סמיכה וקרמית. 
מוסיפים את התוספת הרצויה ואוכלים מיד. אי אפשר לשמור ולחמם כי הדייסה מתגבשת לכדי עיסה מוצקה ולא נעימה.
אני אוהבת להמתיק במעט סילאן וקצת טחינה לקבלת טעם משגע.


דייסת קוואקר משודרגת
לפינוק מיוחד. גם טעים וגם בריא.

חומרים:
כוס קוואקר
2 כוסות מים
¼ כוס רכז תפוחים
או 2‑3 כפות סוכר חום
מקל קינמון
2‑3 כפות קוקוס
2‑3 תמרים חתוכים
כף צימוקים
שקדים שבורים
אפשר: בננה חתוכה

הכנה:
מרתיחים מים, קינמון, תרכיז תפוחים ומלח. מוסיפים את הקוואקר והקוקוס. מבשלים תוך כדי בחישה עד שהדייסה סמיכה. מוסיפים תמרים, צימוקים, שקדים ובננה. ואוכלים מיד.

פורסם בפנימה

לרכישת מנוי