סלט פסטה עם ירקות קלויים

סלט קיצי קליל - חם, קר או בטמפרטורת החדר.
אפשר לגוון את הירקות ולהשתמש בירקות שאוהבים.

יפעת הלל , א' בתמוז תשע"ו

סלט פסטה
סלט פסטה
צילום: פנימה

חומרים:

חבילת פסטה קצרה - פרפרים, תלתלים או גלגלים

חתיכה בינונית של דלעת חתוכה לקוביות

1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות

1 פלפל כתום חתוך לקוביות

1 בצל סגול חתוך לקוביות

2 כפות שמן זית

מלח

½ כפית תבלין ירוק יבש - טימין, אורגנו או פטרוזיליה

כף בש

2 כפות מיץ לימון

מעט צ'ילי יבש גרוס (לא חובה)

להגשה:

½ כוס צנוברים קלויים או אגוזי מלך

הכנה:

מערבבים את קוביות הירקות בקערה עם יתר המרכיבים מלבד הפסטה.

מעבירים לתבנית בשכבה אחת ואופים כחצי שעה בתנור בחום גבוה (200 מעלות). בינתיים מבשלים את הפסטה ומסננים.

כשהירקות רכים אבל לא רכים מדי מערבבים אותם עם הפסטה המסוננת.

מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

פורסם בפנימה

לרכישת מנוי