סלט אורז בר צבעוני

אורז עושה לי טוב על הלב. כשהוא משתלב עם ירקות טריים, ירקות קלויים ורוטב טוב, הוא בכלל נהדר

אלינור רחמים , ב' באלול תשע"ז

סלט אורז
סלט אורז
צילום: דעאל סבטייה

חומרים:

2 כוסות אורז עגול מלא

חצי כוס פטרוזיליה קצוצה

רצועות סלק (מסלק אחד)

רצועות גזר (מגזר אחד)

רבע כוס חמוציות

בצל ירוק קצוץ

2 פלפלים

2 בצלים

לרוטב:

כף חרדל דיז'ון

שן שום מגורדת

כף סוכר חום

2 כפות מיץ לימון

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

מבשלים את האורז במים חמים (כמו פסטה), מסננים, מקררים ומערבבים עם כפית שמן.

חותכים את הבצל והפלפלים לרצועות, לא דקות מדי, ומקפיצים בשתי כפות שמן זית עד לריכוך (מומלץ בסיר טפלון למניעת הידבקות).

בקערה גדולה מניחים את הפלפלים והבצל ומעליהם את האורז. מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה, הבצל הירוק, רצועות גזר וסלק ומעל הכול חמוציות.

בכלי נפרד מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב ומוסיפים רגע לפני ההגשה.

פורסם בפנימה

לרכישת מנוי